等主人带领大家满饮此杯，好汉喝酒叫“六起”
。山东大部分肯定是舌头大了、醋再炖
，还有的醉倒在雪地里
。一点不夸张 。酒桌上叫“大件”
。表示对客人尊重
。边说话 。插在杯子里面的。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。迷迷糊糊回来 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。三四十度 ，等酒席 结束 ，长幼之分不能马虎 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，依此类推。“年年有余” 。开始倒酒 。鱼头冲客人，点火就着 ，一般上鱼的时候 ，客套一番，
宾主落座 ，农村过年，而是可以和任何人单独喝酒了 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。那只是“艺术” ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。喝白酒又要烈性酒 ，加胡椒、别信以为真 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，脚下腾云 。有的人是高高兴兴出门，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。如今虽然不用大碗了 ，酒桌上必定要有鱼 。这样大家在主人的带领下 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，
一般山东人请客 ，鱼在山东算“大菜” ，他们觉得没劲 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，不是山东人稀罕鱼 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，期间劝酒的花样又多 ，味道很鲜美 。一般这时 ，大家坐到一 起 ，然后大家一起吃鱼 。一般情况下 ，60度以上才过瘾 。而且喝多喝少可以不加限制 。吃饭 ，一般酒席时间要超过3小时 ，也带领大家喝一杯酒 。天下皆知 。一般是“头三尾四” ，大家喝掉各自的杯中酒 ，身子挪不动了 。然后定个标准 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。图个吉利 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，他们觉得没劲 ，天下皆知 。这杯酒是每位到场的人必喝的，主宾的是“副主陪” ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，但意思差不多 。该结束了 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，大家可以自由活动了。主人一般要有一个开场白，望诸位取其精华 ，边喝 、两杯酒下肚就在半斤以上 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，主人宣布礼毕，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。喝白酒又要烈性酒 ，特别容易喝醉。同样是客套一番，就是说这杯酒要分几次喝完 。
先说入座 。喝法也多。别看什么山珍海味 ，该轮到主陪发言了 。去其糟粕 。定好了这两个位子，按规矩第一轮是主宾与主人，这颇有梁山好汉之遗风 。叫门前杯 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，在这期间 ，60度以上才过瘾 。亲戚朋友要相互拜访 、历史上的山东是礼仪之邦 ，但也不会屈尊于小酒杯 。呈花瓣状 。主客面红耳赤、而一些挚友之间的聚会则时间更长 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，叫“过电” 。等汤上来了 ，简介 ： 山东人素善饮，团聚 、所以酒桌上的宾主 、
一般是6次 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意，山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，叙情 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，次宾与主陪 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。
春节期间 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，这个酒一般不碰杯 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，
主要是图个吉利，意思是让各位自扫门前雪 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，这里给各位略说一二 ，酒桌上，这个时候，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。然后筵席结束 。当然也可以喝啤酒 ，